Polonaise d'origine, Gabrielle Bielinski habite en Mayenne depuis 2007 et plus précisément à Saint-Berthevin.
Au fil du temps, elle s’est perfectionnée au sein de divers ateliers de peinture et complété sa formation de peinture en prenant des cours aux Beaux-Arts. Elle obtient en 1999 un diplôme de peintre en décor à l’école INFACREAR à Paris. Après l’huile, le dessin, elle s’est spécialisée dans la peinture au pastel sec. Elle peint beaucoup de portraits, de scènes de vie, de paysages, de fleurs et d’animaux.
Elle donne aussi des cours qui rassemblent environ 150 élèves.